小イカと青ネギの煮びたし。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 小イカ ３杯程度（胴体
- 青ネギ ひともり
- 千切り生姜、鷹の爪 ひとつまみ
- 酒・みりん・醤油 ４０ｃｃ
- 水 1カップ弱
- 砂糖 小さじ１～２
- 白ごま ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、千切り生姜、鷹の爪を加え、火にかける。
- 2 沸騰したら輪切りしたイカとざく切りの青ネギを加え、ひと煮立ち。
-
3
具材がさっと煮えたら完成。
白ごまを振って、どうぞ。
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