表面パリっと仕上げ☆小麦粉コーティングハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。

   

2. 2 食品用の袋に入れて塩を加えて軽く揉んでください。

   

3. 3 ひき肉と粗挽き胡椒を加えます。

   

4. 4 パン粉も加えます。

   

5. 5 よくこねてください。

   

6. 6 丸く成形してトレイに並べておきます。

   

7. 7 キャベツは千切りにしておきます。

   

8. 8 両面に小麦粉をまぶしておきます。

   

9. 9 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

10. 10 並べて焼きます。

    

11. 11 焼き色がついたら裏返します。

    

12. 12 白ワインを振りかけて蓋をして蒸し焼きにします。

    

13. 13 ふっくら仕上がったら火を止めてください。

    

14. 14 器に盛りつけて千切りキャベツを添えます。ハンバーグにトンカツソース、キャベツにマヨネーズをかけて完成です。