三つ葉の天ぷらのぶっかけ冷やしうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 三つ葉 ひとたば
- うどん １玉
- 天ぷら粉 小さじ１～２
- 刻み海苔＆ネギ ひとつまみ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ２０ｃｃ
- 水 ２０～４０ｃｃ
作り方
-
1
三つ葉をざく切りにし、規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
高温で３０～６０秒。 - 2 うどんを茹で、冷水で〆る。
- 3 １と２と刻みネギ＆海苔を盛り合わせ、水で割った麺つゆをぶっかけ完成。
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