ケールとモロヘイヤの☆簡単中華卵スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ケール
- ひとつかみ
- モロヘイヤ
- 4～5本
- 水
- 800cc
- 卵
- 1個
- 中華だし
- 小さじ3～4
- 塩コショウ
- パッパ
- ナンプラー
- 2～3滴
作り方
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- 1
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- 鍋に水と中華だしを入れて火にかけます。
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- 2
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- ケールは食べやすい大きさに切ります。
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- 3
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- ケールを加えます
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- 4
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- 卵を容器に割入れ溶いておきます。
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- 5
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- ケールに火が通ったら卵を流し入れます。
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- 6
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- 塩コショウで味を調えます。
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- 7
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- ナンプラーをたらして火を止めてください。
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- 8
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- モロヘイヤは葉をむしり取っておきます。器にモロヘイヤを入れます。
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- 9
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- スープを器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
ケールは苦い野菜なので量はほどほどに。
きっかけ
産直で買ってきたケールとモロヘイヤを使って簡単中華卵スープを作ってみました。
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