ひと手間加えて☆茄子と蒟蒻入りゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種を取ります。

2. 2

   薄くスライスしておきます。

3. 3

   30分ほど水にさらします。

4. 4

   豚肉は食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   こんにゃくは手でちぎって水洗いしておきます。

6. 6

   茄子は食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

8. 8

   ゴーヤを炒めます。

9. 9

   2～3分ほど炒めたら一旦器に取ります。

10. 10

    フライパンはそのままに豚肉を炒めます。

11. 11

    茄子とこんにゃくを加えて炒めます。

12. 12

    ゴーヤを戻し入れます。

13. 13

    豆腐を3～4cm角ぐらいに切ります。

14. 14

    豆腐を加えます。

15. 15

    卵を溶いておきます。

16. 16

    麺つゆで味付けします。

17. 17

    卵を流し入れ軽く混ぜ合わせます。

18. 18

    鰹節をふりかけます。

19. 19

    ざっくりと混ぜ合わせたら火を止めてください。

20. 20

    器に盛りつけて完成です。