玉ねぎと鶏ガラスープうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かしてううどんを茹でておく

   

2. 2 たまねぎの皮を取り除き、玉ねぎを縦に半分にカットする

   

3. 3 玉ねぎを薄くスライスカットする

   

4. 4 鶏肉を１，５ｃｍ角切りにカットする

   

5. 5 鍋に水を入れて鶏肉の皮を煮る

   

6. 6 鶏肉の皮の出汁が出たら鶏肉の皮と灰汁を取り除く

   

7. 7 中身が何も入っていない出汁だけの状態にする

   

8. 8 出汁の中に玉ねぎと鶏肉を入れて煮る

   

9. 9 鶏がらスープの素と塩コショウを入れて煮る

   

10. 10 玉ねぎのエキスが出るように弱火でコトコト煮る

    

11. 11 茹でたうどんを入れて煮る

    

12. 12 味が少し染み込んだら火を止める

    

13. 13 器に盛る

    

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