❤ 岩手鴨＆イカ天かす入りあったかお蕎麦 ❤ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 信州本打ちそば（10割そば）
- 1食分
- 岩手鴨
- 3切れ
- イカ天かす
- 大さじ1くらい
- ネギ（小口に切ったもの）
- 大さじ1
- 添付のつゆ
- 1人前
- 七味
- お好みで
作り方
-
- 1
- たっぷりのお湯を沸かします。
-
- 2
-
- お湯を沸かしている間に鴨を焼いておきます。熱したフライパンに鴨をのせて両面焼いてお皿に取っておきます。
-
- 3
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- 1にそばを入れて指定の時間湯がきざるにあげて氷水でしめます。
-
- 4
-
- 氷を取り、そばをもう一度湯がいた汁に入れて温め湯切りをして器に盛り、鴨、ネギ、天かすをのせます。
-
- 5
- 添付のつゆを温めて（濃縮の場合は水をプラスして）4にかけ七味をかけて出来上がり
-
- 6
-
- 蕎麦湯も美味しいですよ
おいしくなるコツ
手早くタイミングを見ながら材料を揃えてから作りましょう(*^_^*)
きっかけ
昼食に
(*^_^*)
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