❤ 岩手鴨＆イカ天かす入りあったかお蕎麦 ❤ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 信州本打ちそば（10割そば） 1食分
- 岩手鴨 3切れ
- イカ天かす 大さじ1くらい
- ネギ（小口に切ったもの） 大さじ1
- 添付のつゆ 1人前
- 七味 お好みで
作り方
- 1 たっぷりのお湯を沸かします。
-
2
お湯を沸かしている間に鴨を焼いておきます。熱したフライパンに鴨をのせて両面焼いてお皿に取っておきます。
-
3
1にそばを入れて指定の時間湯がきざるにあげて氷水でしめます。
-
4
氷を取り、そばをもう一度湯がいた汁に入れて温め湯切りをして器に盛り、鴨、ネギ、天かすをのせます。
- 5 添付のつゆを温めて（濃縮の場合は水をプラスして）4にかけ七味をかけて出来上がり
-
6
蕎麦湯も美味しいですよ
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ひろりん１１０６
ご訪問下さりありがとうございます。
6１歳の主婦です。
3人の子、2人の孫がいます。
今は夫と二人暮らしです。
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気が向いたらご覧くださいね。
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