さつま揚げと干し椎茸の茶碗蒸し！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- タマゴ 2個
- 水 2カップ
- 出汁の素 小さじ１
- 醤油・酒・みりん 小さじ２
- 塩 ２つまみ
- さつま揚げ 1個
- 干し椎茸・三つ葉 ひとかけ
作り方
- 1 タマゴを溶き、水・塩・出汁の素・酒・みりんを混ぜあわせ、1～2度、濾す。
- 2 茶碗に水で戻した干し椎茸とさつま揚げ・三つ葉を食べやすくカットしたものを加え、醤油をまぶす。
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3
そして１を２に注ぎ、蒸し器で蒸す。
強火で７～８分、弱火で７～８分。
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