鶏レバーのポン酢煮【居酒屋メニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを一口大にカットし、２０～３０秒、熱湯に潜らせ、冷水にさらす。

2. 2

   小鍋に酒、みりん、ポン酢、砂糖、鷹の爪、千切り生姜を加え、沸騰したら１を加える。

3. 3

   落し蓋をし４～５分煮る。
   
   中火程度。

4. 4

   白ごまを振って、完成。