揚げと水菜とエノキの煮びたし【あり合わせ惣菜】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- えのき、水菜 ひとかけ
- 油揚げ 1枚
- 酒 大さじ１
- 水 1/2カップ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ２０～３０ｃｃ
- かつおぶし・千切り生姜 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に酒、細切りにした油揚げ、えのきを加え、火に掛ける。
- 2 中火程度で1～2分、エノキがしんなりしたら水と麺つゆ、千切り生姜を加える。
-
3
そして沸騰したらざく切りの水菜を加え、しんなりしたら火を止める。
かつお節を振って、どうぞ。
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