えのき煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどん(乾麺)を半分に折り半分の長さにする

   

2. 2 お湯を沸かしてうどんを茹でる

   

3. 3 えのきの石づきを取り除く

   

4. 4 根っこ部分がくっついているので手でほぐしてバラバラにする

   

5. 5 鍋に水、ほんだし粉末、砂糖、薄口醤油、みりんを入れる

   

6. 6 えのきを入れて煮る

   

7. 7 えのきが煮込めたら、うどんを入れる

   

8. 8 混ぜて煮る

   

9. 9 えのきにもうどんにも味が染み込んだら火を止める

   

10. 10 丼鉢に入れる

    

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