「子カレイと小松菜の甘酢漬け」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 子カレイ 25尾くらい
- 片栗粉 3分の2カップ
- ◯酢 100㏄
- ◯砂糖 大さじ5
- ◯味の素 少々
- ◯塩 少々
- 揚げ油 鍋半分くらい
- 小松菜（ボイルしたもの） １株
作り方
- 1 子カレイは頭、内臓、鱗、シッポを取ってきれいに洗って水分をふきとっておきます。
- 2 片栗粉を付けます。
- 3 160度の揚げ油でからりと揚げます。2度揚げするとよりからりとなります。
- 4 〇を混ぜ合わせて3を熱いうちに浸けていきます。お皿に盛ってカレイを並べて上から硬く絞って2センチに切った小松菜をちらして、残った合わせ酢をかけて出来上がり
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）小松菜
ひろりん１１０６
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