茹で鶏皮とネギの紅葉おろし和えのセット【おつまみ】 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏皮 1枚
- ネギ 4～4センチ
- 生姜の薄切り 1枚
- 塩・黒コショウ・白ごま ひとつまみ
- もみじおろし 小さじ１～２
- 醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
鍋でお湯を沸かし、生姜の薄切りと塩を加え、鶏皮を茹でる。
1分ほどしたら、火を止め、余熱で３～５分。 - 2 ネギを細切りにし、もみじおろしで和える。
-
3
１を食べやすく細切りにし、２を添え、黒コショウ・白ごまを振って完成。
醤油を垂らして、一緒にどいぞ。
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