なす天のおろし盛うどん【今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスを二等分にし、皮目に隠し包丁を入れて置く。
-
2
天ぷら粉を規定の水量で溶き、１にまとわせ揚げる。
高温で１～2分程度。 -
3
うどんを茹でる。
そして冷水で〆、刻み海苔を飾る。 - 4 麺つゆを２～３倍の水で割り、おろした大根・刻みネギ・２を加え、完成。
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