椎茸のマグロ詰め【九条ネギが香ばしい！】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロをミンチ状にし、塩・おろし生姜・酒を練り込む。

2. 2

   粘り気が出たら、刻んだ九条ネギを混ぜあわせる。

3. 3

   軸を切り取った椎茸の傘に片栗粉を振り、丸めた２を詰める。

4. 4

   ごま油を敷いたフライパンで、３を焼く。
   マグロを下面にし、蓋をし蒸し焼き。
   
   焼き目が付いたらひっくり返す。

5. 5

   完成。
   
   醤油、またはぽん酢でどうぞ。