そばのおくずがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 干ししいたけは水に半日つけて戻します。
- 2 干ししいたけを細く切ります。なすとミョウガを輪切りにします。
- 3 鍋にだし汁をいれて、加熱します。沸騰したら、ミョウガ、なす、干ししいたけをいれ煮ます。
- 4 3の野菜に火がとおったら、めんつゆをいれます。
- 5 4に豆麩をいれます。
- 6 5に水溶き片栗粉をいれ、混ぜます。
- 7 そばを茹でます。
- 8 7に6をかけて、出来上がり。
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