葉玉ねぎと小イカの甘酢和え【小料理屋のおつまみ風】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 葉玉ねぎ １本分程度
- 小イカ（ボイル済み） ３～４杯
- お酢 大さじ１
- 砂糖 大さじ2/3
- わさび・白ごま ひとつまみ
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
葉玉ねぎをざく切りにし、茹でる。
３０～６０秒。
そして冷水で〆、水気を切る。 - 2 小イカを食べやすい大きさにカットする。
- 3 お酢に砂糖を溶かし、１と２を和え、白ごまを振れば完成。
- 4 お好みで、山葵や醤油を垂らしてどうぞ。
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