お煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を厚く輪切りにします。大根を水から煮ます。火がとおったら、めんつゆで味をつけます。

2. 2

   干ししいたけは水で戻して軸を切ります。

3. 3

   ティパックにいれたかつおぶしをいれて火にかけて、だしをとります。だしをとったら、ティパックを取り出します。

4. 4

   さつま揚げを半分に切ります。じゃがいもは皮をむいて、大きいものであれば半分に切ります。こんにゃくを短冊形に切ります。油揚げを半分に切ります。鶏もも肉を削ぎ切りにします。

5. 5

   さつま揚げ、じゃがいも、こんにゃく、油揚げ、ゆで卵、鶏もも肉、干ししいたけを鍋にいれて煮込みます。

6. 6

   一時間くらい煮込んで味がしみたら完成です。
   一度冷ますと味がよりしみます。