ビビンパ♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ①乾燥ワカメ 小さじ１/２
- ①切り干し大根 ５g
- ①お酢 小さじ１
- ①砂糖・しょうゆ 小さじ１/２ずつ
- ②豚バラ肉 (焼き肉用) ４枚
- ②エバラ焼肉のたれ 大さじ１
- ③おくら ２～３本
- ③海苔 全形１/４枚
- ③ごま油 小さじ１/４
- ③コチュジャン １g
- ④もやし ５０g
- ④ごま油 小さじ１/２
- ④アジシオ 小さじ１/４弱
- 市販のキムチ ３０g
- 温泉たまご １個
- 炊きたてご飯 約２００g
作り方
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1
①切り干し大根とワカメは軽く洗ってから、水で１５分戻します。
戻したら、水気を切り、酢と砂糖・しょうゆを合わせた漬け液に１５分くらい漬けます。
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2
②肉を焼肉のたれに２０分以上漬け込んで下さい。
焼き時はたれを着けたまま焼いてください。
-
3
③おくらは小さじ１(分量外)の揉み塩で産毛を取り、ガクをとったら、おくらが浸るくらいの水に浸け、ラップして５００Wのレンジで１分半加熱します。
-
4
③スライスしてごま油とコチュジャンで和え、海苔を千切ってまた和えます。
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5
④もやしは軽く洗ったら、水気が残ったまま耐熱皿に入れて、ラップし、５００Wのレンジで１分弱加熱して下さい。出てきた水分を捨て、ごま油とアジシオで会えてナムルを作ります。
-
6
温泉たまごは、卵が浸るくらいの熱湯を沸かしたら火を止め、冷蔵庫から取り出した冷たいたまごと氷１０個を入れて、１５分放置します。
その後、たまごを水で冷やしたら出来上がりです♪
-
7
炊きたてのご飯に具材をトッピングしたら完成です♪
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