干し小エビとポテトのコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて６～８等分にカットし、水にさらして下さい。

   

2. 2 耐熱容器にじゃがいもが被さるくらいの水を入れ、軽くラップをしたら、６００Wのレンジで６分３０秒～７分加熱して下さい。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにし、上にバターを乗せ、軽くラップしたら６００Wのレンジで４０秒加熱して下さい。

   

4. 4 じゃがいもは加熱し終わったら、水気をきり、熱いうちに潰して下さい。

   

5. 5 加熱した玉ねぎとコンソメ顆粒を入れて、混ぜて下さい。
   コンソメがじゃがいもに馴染んだら、小さじ１の牛乳も入れます。

   

6. 6 味を見ながらマジックソルトを加えて下さい。

   

7. 7 小エビも加えて混ぜて下さい。

   

8. 8 お好きな形に成形して、薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけて下さい。

   

9. 9 きつね色になるまで揚げ、油をきってお皿に盛りつけたら出来上がりです♪