つみれと里芋と根菜の煮物【今日の献立】 レシピ・作り方

つみれと里芋と根菜の煮物【今日の献立】
  • 約30分
  • 300円前後
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯
里芋@カリウムは、高血圧やむくみ予防にいいらしいよ。

材料(2~3人分)

  • イワシのつみれ 6個程度
  • 里芋 大3個
  • こんにゃく、ゴボウ、ニンジン ひとかけ
  • 酒・みりん・醤油 1/3カップ
  • だし汁 2カップ程度
  • 砂糖 大さじ1~2

作り方

  1. 1 鍋にだし汁、揃えてカットしたつみれ、サトイモ、こんにゃく、ニンジン、ゴボウを加え、火に掛ける。
  2. 2 沸騰したら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。
  3. 3 15分程度、味が沁みたら完成。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com

  • レシピID:1240028858
  • 公開日:2016/04/15
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