大根だけじゃもったいない！ブリあらと根菜の煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりアラを熱湯で１０～２０秒下茹でする。
   
   そして冷水で〆る。

2. 2

   鍋に水、昆布、生姜、１、食べやすくカットした大根・人参・ゴボウ・こんにゃくを加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら酒・みりん・醤油・砂糖・鷹の爪を加え落し蓋をする。
   
   コトコト１０～１５分程度煮込み、完成。