きびなごの油淋鶏風（ユーリンチー風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きびなごをすすぎ、塩・酒・おろし生姜をまぶし、１０分以上置いておく。

2. 2

   水気をふき取り、小麦粉と片栗粉をまぶし、揚げる。
   
   高温で１～２分。

3. 3

   ネギと生姜をみじん切りにし、砂糖・お酢・醤油・ラー油・白ゴマと一緒に混ぜる。

4. 4

   ２に３を掛け、完成。