角食1斤 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 300g
- 砂糖 24g
- 塩 6g
- スキムミルク 12g
- バター 15g
- イースト 4g
- 水 210cc
- ショートニング 小1
作り方
- 1 材料全てホームベーカリーにセットして1次発酵まですませる
- 2 生地をとりだし、まるめてベンチタイム15分とる
- 3 ガス抜きをして長方形にのばし、三つ折りし、巻く
- 4 パン型にショートニングをぬり、生地をいれる
- 5 型の8割まで発酵させ、190℃のオーブンで30分やく
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