【鶏むね肉のしっとり柔らかレシピ】鶏と牛蒡の卵とじ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鶏むね肉に、万遍なくフォークを刺す。
-
2
そして一口大にカットし、酒を振り、片栗粉を揉み込む。
＊片栗粉の量が多すぎると治部煮みたいになるので、あくまでひとつまみ程度です。 - 3 鍋に４～５倍の水で割った麺つゆ、櫛形の玉ねぎ、薄切りにカットしたごぼうを加え、火に掛ける。
-
4
ごぼうが煮えたら、２の鶏を加えひと煮立ち。
そして溶いた卵を回しいれ、１分程度蓋をしたら完成。
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しっとりは魔法の粉・・・