ミョウガの塩漬け レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- ミョウガ ３０個程度
- 塩 ひともり
- 鷹のつめ、千切り生姜 ２～３つまみ
- 昆布 ３～４センチ
- お酢 大さじ１～２
作り方
-
1
ミョウガに塩で揉み、３０分以上置いておく。
そして水で２～３度すすぐ。 - 2 容器に海水程度の塩水、お酢、千切り生姜、昆布、鷹の爪を加える。
-
3
１を２で漬ける。
１～２日寝かせ、完成。
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