ハタハタの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハタハタを塩で軽く揉み、サッと洗う。

2. 2

   酒、醤油、鷹のつめ、千切り生姜を混ぜたものを、１にまぶし、５分以上置く。

3. 3

   水気をふき取り、片栗粉をしっかりまぶし、揚げる。
   
   中温～低温で５～６分程度じっくり。