揚げナスのひやしおそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱切りにして水にさらした後、素揚げしてめんつゆにつける。
   ズッキーニも１ｃｍほどの輪切りにして素揚げし、めんつゆにつける

2. 2

   卵と白だしをよく溶き混ぜて、薄焼き卵を作った後、短冊状に切る

3. 3

   きゅうりはななめに切った後、さらに１/３程度にきる

4. 4

   ゆでたおそうめんをさらに盛り、那須、ズッキーニ、薄焼き卵、カイワレ大根、キュウリを上に飾ったのち、なすとズッキーニをつけておいためんつゆを上からかける