ローストビーフ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 和牛モモ肉 500g
- 塩麹 大2
- ニンニクすりおろし 小2
- クレイジーソルト 適量
- 油 大1
作り方
- 1 モモ肉に塩麹とニンニクをすりこみ、室温（冬場）に3時間～おく
- 2 塩麹をペーパーでふきとり、クレイジーソルトをすりこむ
- 3 フライパンに油を熱し、モモ肉の表面をやきつけてら、150℃のオーブンで25分やく
- 4 肉を取り出してアルミホイルで包み、そのままさます
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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