手巻き寿司の為のマグロヅケ レシピ・作り方

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よっちごはん
手巻き寿司のマグロもつけちゃいましょう！

材料（３人分）

マグロ
１柵
醤油
大２
みりん
大２
刻みニンニク
小２
酒
大１

作り方

  1. 1
    酒、みりんを小鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
    火を止め、醤油を合わせて冷ましておく
  2. 2
    マグロを食べやすい大きさに切り、１のつけタレと刻みニンニクにつける。
    １０分ほどでよい。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヅケにしたマグロの方が水っぽさがなくなるかと思い・・・

公開日：2014/09/07
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カテゴリ
マグロ

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よっちごはん 主人と8歳の娘、2歳の息子の4人家族。 『自家製』という言葉が大好きな専業主婦です。 ケーキとパンを作るのが大好き♪

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