高野豆腐入り、ナスのはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 高野豆腐を水で戻し、水気をしぼり、細かめに千切る。
- 2 １とひき肉、塩コショウ、おろし生姜、刻みネギを練り合わせる。
- 3 ナスを食べやすい大きさにカットし、２を挟み、爪楊枝でとめる。
-
4
揚げる。
中温程度で３～５分。 - 5 麺つゆを５～６倍の水で薄め、水溶き片栗粉でトロミをつけ、４にかければ完成。
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