まぐろの漬け丼【ＤＨＡ☆今日の献立メニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒、みりん、醤油、昆布、生姜を加え、火に掛ける。
   
   沸騰の手前で火を止め、粗熱を冷ます。

2. 2

   １とマグロを柵のままビニール袋に入れ、半日～１日寝かせる。

3. 3

   水気をふき取り、食べやすくカットする。
   
   そして刻みのりと青シソを敷いたご飯の上に盛り付け、完成。