漬けブリの押し寿司【オメガ３脂肪酸で血液サラサラ】 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ブリ １柵
- 酢飯 １～２合
- 青シソ ６～８枚
- 山葵、塩 少々
- 酒、みりん、醤油、水 ２０ｃｃ
- 昆布、生姜の薄切り ひとかけ
作り方
- 1 酒、みりん、醤油、昆布、水、生姜の薄切りを火に掛け、沸騰の手前で火を止め粗熱を取る。
-
2
ブリを柵のまま表面を塩でこする。
そして沸かしたお湯に５～１０秒浸し、すぐさま冷水にさらす。 -
3
ビニール袋に１と２を加え、半日～１晩寝かす。
冷蔵庫で。 -
4
３を食べやすくカットし、ラップを広げ、ブリ、山葵、青シソ、酢飯の順でまく。
軽く重しを乗せ、なじんだら完成。
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