えのきの卵巾着煮 レシピ・作り方

えのきの卵巾着煮
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯
えのきって、いいよね。

材料(3人分)

  • えのき 1袋
  • 3個
  • 油揚げ 3枚
  • 生姜 ひとかけ
  • 酒、みりん、醤油 30~40cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 出汁 1カップ

作り方

  1. 1 えのきを3等分程度に、カットする。
  2. 2 キッチンペーパーなどを押し付け余分な油を吸い取った油揚げの口を開き、1・卵・1の順でつめ、楊枝で口を留める。
  3. 3 酒、みりん、醤油、出汁、砂糖、千切り生姜を沸かし、2を煮る。

    落し蓋をし、5分程度。

きっかけ

ありあわせさ

  • レシピID:1240020068
  • 公開日:2014/05/14
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