鶏レバーとごぼうと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏レバー ２００グラム程度
- ごぼう、大根 ひとかけ
- 酒・みりん・醤油 ４０cc程度
- 砂糖 大さじ１
- 水 １カップ
- 生姜の千切り、鷹のつめ ひとつまみ
作り方
-
1
鶏レバーを一口大にカットし、サッと湯通しする。
１０～２０秒。 - 2 鍋に水、食べやすくカットしたごぼうと大根を加え、火に掛ける。
- 3 ５分程度、具材が柔らかく煮えたら、１を加え、酒・みりん・醤油・砂糖・鷹のつめ・千切り生姜を投入。
- 4 焦げないよう強火で煮詰め、完成。
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