塩麹deイカ焼き【家呑み酒場放浪記】 レシピ・作り方
材料（１人分）
- イカ １杯（胴体）
- 酒、塩麹（液体） 大さじ１
- おろし生姜 ひとつまみ
- 醤油 少々
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 イカを塩で揉み、サッと水洗い。
-
2
そして水気を切って、酒・塩麹を合わせたものをまぶす。
２０分程度おいておく。 -
3
魚焼きグリルで焼く。
強火で、５～７分。 - 4 おろし生姜に醤油を垂らして、完成。
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