ウドと蛸の辛子酢味噌がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドは皮をむいて5ミリの厚さの短冊きりにします。
   ☆を合わせた酢水に30分さらしておきます。

2. 2

   味噌、酢、砂糖を混ぜ合わせ電子レンジ（600Ｗ）に20秒かけます。よく混ぜ合わせ、練りからしを加えさらに混ぜ合わせます。

3. 3

   ウドをざるにあけ、水気をきったらうつわに盛り付けます。
   タコの刺身も盛り付け、②で作った辛子酢味噌をかけます。