「紅こうじ入り！ ハイジの白パン」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 強力粉 260g
- 薄力粉 ４０ｇ
- パン用スキム １袋
- 紅こうじ 大さじ１
- はちみつ 大さじ２
- ドライイースト 小さじ２
- 塩 小さじ半分
- バター ２５グラム
- ぬるま湯 １８０ｃｃ
- 仕上げ用強力粉 少々
作り方
- 1 仕上げ用の強力粉以外の材料をHBに入れて生地作りをします。できたら取り出してガス抜きをして１０等分して丸めて固く絞った布巾をかけて１０分置きます。
-
2
楕円に整形して、箸などで強く真ん中をおします。このまま温かいところで４０分くらい発酵させます。
-
3
霧吹きで軽く水を吹きかけて、仕上げ用の強力粉を茶こしを使って薄くかけます。
- 4 １７０度に予熱したオーブンで５分焼いてからアルミをかけて１０分焼いて出来上がり。
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- 白パン
ひろりん１１０６
ご訪問下さりありがとうございます。
6１歳の主婦です。
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