サバの味噌煮　甘酒レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバに塩をふって１０分おく。

2. 2

   サバに飾り切りをして、沸騰したお湯をかけ、
   さっと水で洗う。

3. 3

   鍋に水１カップと、甘酒、味噌、針しょうが、ゆずの皮以外の材料を入れて煮たて、皮を上にしてサバを入れ落としぶたをして、少し沸くぐらいの火加減で１０分ほど煮る。

4. 4

   甘酒と味噌をといて入れ５分ほど煮る。

5. 5

   サバを器に盛り、煮汁をとろりとするまで煮詰めて、サバにかける。

6. 6

   針しょうがや、ゆずの皮を飾る。