ボロネーゼレシピ・作り方

Name: ボロネーゼ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 合いびき肉 150ｇ; 玉ねぎ 2/3個; 人参 1/4本; ピーマン １個; ☆トマト缶（400ｇ） １缶; ☆コンソメキューブ 1と1/2個; ☆ローリエ １枚; ☆赤ワイン 大さじ3; ☆ケチャップ 大さじ3; ☆塩 小さじ1/2; ☆ウスターソース 大さじ2; ☆乾燥バジル 少々; 乾燥スパゲッティー 200ｇ; オリーブオイル 大さじ2; ニンニク １かけ

1時間以上
500円前後

haruru88

ただひたすら弱火でコトコト煮込みます。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

合いびき肉 150ｇ
玉ねぎ 2/3個
人参 1/4本
ピーマン１個
☆トマト缶（400ｇ）１缶
☆コンソメキューブ 1と1/2個
☆ローリエ１枚
☆赤ワイン大さじ3
☆ケチャップ大さじ3
☆塩小さじ1/2
☆ウスターソース大さじ2
☆乾燥バジル少々
乾燥スパゲッティー 200ｇ
オリーブオイル大さじ2
ニンニク１かけ

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作り方

1 玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクはみじん切りにします。

ルクルーゼみたいな厚手の鍋にオリーブオイルを入れニンニク、玉ねぎ、人参、ピーマンを弱火で炒めます。
2 ①で玉ねぎが透き通り、ニンニクの香りがたってきたらひき肉をいれ中火にして炒めます。
肉の色が変わったら☆をいれグツグツしたら弱火にします。
3 蓋をして弱火で煮込んでいきます。7分に１回は木べら等で底からかき混ぜます。
おおよそ30分ぐらい煮込んだら塩（分量外）で味をととのえます。
4 ③のソースが出来上がったら、スパゲッティーを表示のゆで時間より30秒早くゆで上げ、ソースの中にスパゲッティーを入れます。
スパゲッティーとソースが良くからんだら器に盛ります。
5 残ったミートを上にのせます。