ムール貝のトマトソース掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝の下処理をし、鍋に酒とムール貝を加え、火に掛ける。
   
   蓋をし２～３分、口を開いたら、火を止める。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、鷹のつめとみじん切りにしたニンニクの芽を炒める。
   
   強火。

3. 3

   香りが出たらトマト缶と、１の煮汁だけを加える。
   
   そして塩コショウをし、煮詰めていく。

4. 4

   その間に１のムール貝を、殻から外し、並べておく。

5. 5

   ３が煮詰まったら、バジルとバターを加え、４にかけて、完成。