ナメコそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナメコ（石突き付き） 1/2パック
- そうめん ２００グラム程度
- 刻みのり、刻みネギ、おろし生姜 ２つまみづつ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０～６０ｃｃ
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
鍋に酒と、石突きを取ったナメコを加え、火に掛ける。
1分程度、しんなりしたら、3～4倍の水で割った麺つゆを加え、ひと煮たち。 - 2 そして刻みネギ、おろし生姜を加えれば、漬け汁の完成。
-
3
そうめんを茹でる。
規定の時間に従って。
そして冷水で締め、刻みのりを飾れば完成。
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- 素麺・冷麦
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