ゴーヤのポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウ、酒小さじ１程度をもみこんでおく。

2. 2

   鍋に油をしき、１と食べやすくカットしたじゃがいも・人参・玉ねぎを炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら酒・味醂を加え、そして水2カップ程度を加え、煮込んでいく。

4. 4

   ゴーヤを薄切りにし、塩で軽く揉み、水気が出てきたらサッと洗う。

5. 5

   ３にルーを溶かし、トロミが付いたら４を加え、ひと煮たち。
   
   完成。
   
   御飯にかけて、どうぞ。