二十日大根の山掛け風 レシピ・作り方
材料(1人分)
- 二十日大根(葉と身) 1~2株
- 麺つゆの素(三倍濃縮) 小さじ1
- 水 小さじ2~3
- 刻みネギ 少々
- 長芋 ひとかけ(3~4センチ)
作り方
-
1
二十日大根の葉を、サッと湯がく。
10~20秒。
そして冷水にさらし、水気を絞って、ざく切り。 -
2
二十日大根の身は、スライスする。
そして水で割った麺つゆを掛ける。 - 3 長芋を摩り下ろし、2に掛ける。
- 4 そして1を刻みネギを飾って、完成。
関連情報
- カテゴリ
- 長芋
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