中華風えのき豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきを2等分にカットする。

2. 2

   フライパン（鍋）に、１のえのき、千切り生姜、酒を加え、火に掛ける。
   
   中火～強火。

3. 3

   1～2分、えのきがしんなりしたら水を加え、沸騰したら鶏がらスープの素と塩・オイスターソースで味を調える。

4. 4

   そしてカットした豆腐に３を掛け、刻みネギを飾って完成。
   
   お好みでラー油やお酢をかけて。