イワシのツミレとほうれん草の卵とじ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
イワシを三枚におろし、皮を剥ぎ、ミンチ状にする。
そしておろし生姜、味噌、塩、酒を加え、粘り気が出るまで練る。 -
2
そして沸騰したお湯に、丸めた１を加え、下茹でする。
1～2分、浮かんでくればＯＫ． - 3 鍋に水、麺つゆの素、クシ型にカットした玉ねぎを加え、火に掛ける。
- 4 ２～３分、玉ねぎが煮えたら、２のつくねと下茹でしたほうれん草を加え、ひと煮たち。
-
5
最後にタマゴで閉じれば、完成。
刻みのりを飾って、どうぞ。
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