【塩麹】骨付きフライドチキン【コラーゲン美肌食材】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 骨付きチキン 3本
- 塩麹 大さじ１
- コショウ、酒、みりん 少々
- おろし生姜、おろしニンニク ひとつまみ
- 小麦粉・片栗粉 大さじ２～３
作り方
- 1 塩麹、コショウ、酒、みりん、おろし生姜、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
- 2 １をチキンに塗り、１０分以上置いておく。
- 3 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、２にまぶして揚げる。
- 4 中火で５～６分あげ、仕上げに強火で１～２分で完成。
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