豚ロース肉の塩麹照り焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚肉 （ロース） １枚
- しお 少々
- こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ３ぐらい
- サラダ油 大さじ１
- 塩麹 （プラス糀 生塩糀） 小さじ２
- みりん 小さじ１
- さとう 小さじ１
- キャベツ (せん切りしたもの） 適量
- かいわれ菜 少々
作り方
-
1
豚肉の両面にしお、こしょうをふって、薄力粉をまぶす。
-
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、１を入れ、両面をこんがりと焼く。
-
3
一度火を止めて、塩麹（プラス糀 生塩糀）、みりんさとうをいれて、混ぜ、再び火をつけて味を絡ませる。
-
4
食べやすい大きさに切って、器に盛り、キャベツのせん切りとかいわれ菜を添える。
（まな板の上にキッチンペーパーを敷くとよいです。）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉の照り焼き
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
beat772014/11/09 16:06
とてもおいしかったです。ありがとうございました。
