材料（３人分）
- えのきだけ
- １袋
- 長ねぎ
- 1/3本
- だし汁
- ６００ｃｃ
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ1/2
- しお
- 小さじ1/4
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
- 長ねぎは５センチぐらいの長さのせん切りにする。
えのきだけは下の部分を切って捨てる。
-
- 2
-
- なべに、だし汁、しょうゆ、酒、しおを入れて煮立たせる。
-
- 3
-
- ２に、１を入れて２分ぐらい煮る。
器に盛って、白ごまをふる。
おいしくなるコツ
薄口しょうゆを使うと色がきれいに仕上がります。
きっかけ
えのきだけがお安かったので作ってみました。
関連情報
- カテゴリ
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えのき
- 料理名
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えのきだけと長ねぎのスープ
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